我自己非常热爱食疗，一本蓝皮子厚厚的食疗书是我当初研究食疗时最常用的一本书。当知道这位写书的专家就在南京时，我与他取得了联系，希望他能来电视台录制食疗养生的节目。
见这位食疗专家之前，心里总在想，这位专家一辈子都在研究食疗，食疗书写得非常棒，一定把自己保养得非常好，可见面的时候，大吃一惊。我来到他的诊室时，这位专家正在解答几位病人的健康问题，并为他们各自开出了食疗方。我坐在旁边，静静地观察这位专家，此专家面色青灰、暗黄，精气神极差，说话声音沙哑，看到此景时我对其采访的兴趣皆无，又因为此专家相貌不佳，不适合做电视节目，最后我只是跟他要了简历就回去了。
我实在不明白一个专门研究食疗的专家，自己的气色怎么这样差？这种让人看着就失望的食疗专家，看来只是具备了照本宣读的本领，但却读得理直气壮，出了书，还当上了教授。
一次录节目，嘉宾是一位女士，是某院校养生教研室的主任，外表看上去就是中年人，脸上长有很重的斑。节目录制结束的时候，大家在一起闲聊，有人问起了这位专家的年龄，这位专家说自己是1963年生人，当时我大吃一惊，与我同年？可比我老多了，我说我也是1963年的，当时的情景我记得清清楚楚，在场的所有人，看看她、看看我，再看看她，再看看我，因为我俩虽然同年，可我与她感觉就像两代人，当时在场的人脸上全是惊讶的表情，大家都不知道说什么好。最后是我问她：“你研究食疗，你为什么不用你说的这些方法为自己保养、保健呢？”她回答的话让我终身难忘，她说：“那只是我的工作，我的工作就是在实验室里研究每一种食物的成分、功效，我们不是饭店，我们是不会将食物烧好后再去研究的。我们有时也会到一些宾馆指导厨师做药膳，但也只是告诉他们食物或药物的功效而已”。（这种人真懂营养和健康吗？还是一个化学实验室的实习生都会做的“专家”？清一注）
我说：“你介绍的药膳你自己吃过吗？”她说：“没吃过。”
送走了嘉宾，大家都非常失望，记得导演说，我们还是按照马秋红（我以前的名字）说的去吃吧，最起码马秋红看起来要比她年轻十岁都不止，而且马秋红教给我们的食疗方法是她自己实践出来的，这位专家说的方法只是书本上的，他们都没有实践过，却让我们用身体去做实践，太让人不放心了。
2010年的时候，我在网站上指导的一位癌症病人，身体显现出经络，她能用手指感知经络的走向及经络都有几条组成，画出了她摸到的经络图，她自己愿意将身体献给国家做活体的经络研究。我带着她画的经络图去找南京及北京最知名的经络专家，没想到各位专家对此事根本不感兴趣，有的说他们已经不再做基础研究了，现在他们所有的科研要和经济挂钩，研究经络不能直接产生经济效益，所以现在不再研究了，我听后愕然。
有的专家回答我他只是研究古书中的经络，我提供的情况是临床医学研究的事，不是他研究的范围，我说你不是专门参与了经络图的标准制定吗？你怎么对人体出现的经络现象不感兴趣呢？这位专家给我的回话是：“我的工作就是将古书记载的经络图汇总、找出共性，定出标准”。（看到没？我们的“国家统一标准”就是这些怪物专家们这样“定”出来的，他们不去整还好，一整就是个“四不像”，啥东西都不是了。怪不得什么好东西，只要一搞“国家标准”后就全毁掉了，比如太极拳的“国家标准套路”等，一整后就根本不是武功，连“体操”都不是了。清一注）我听后终于明白了，这位经络专家，原来只是纸上谈兵的专家，就如“叶公好龙”里的叶公，只喜欢纸上、墙上画的龙，当真龙来了，不但不喜欢了，还吓跑了。
2011年，对于养生的人来讲，还遇到一件很滑稽的事情。2011年8月16日，北京协和医学院公共卫生学院院长、流行病学专家黄建始教授在美国洛杉矶凯泽医院不幸因患多发性骨髓瘤，大剂量化疗医治无效去世，享年58岁。
黄建始是2011年8月8日，北京市卫生局公布的首批251名健康教育专家，是被北京市卫生局认可的，第一批持证上岗的健康专家。2011年4月初，黄建始在北京电视台养生堂节目里，谈“制造健康其实很简单”，可之后四个月他就因病去逝了。（荒谬可笑的结果吧？其实此君如果采取“不治疗”这种“很简单”的方法，应该现在还活着的，去放疗本来就是“找死”。由于他身体很虚，因此一找就死。别人不是“健康专家”的，反而还可以多熬一段时间呢。）
黄建始还出版了一系列的健康图书，包括：《卫生部职业技能鉴定指导中心推荐培训教材：健康管理师》、《我的健康我来管》、《黄建始说，求医前一定要知道的》、《最大回报健康投资》、《健康在我心中》、《护理人员奥运全科培训教材》等6本。
黄建始六月被诊断患上多发性骨髓瘤，是一种恶性程度不太高的骨髓肿瘤，只接受治疗两个月就去世了。报纸上说他是累死的，是由于工作繁忙，身体免疫力低下而引发疾病的。
大谈养生的国家级专家，自己却死于免疫力低下，58岁就撒手人寰，这种连自己的健康都把握不住的专家，何以对国民进行健康教育，其理论又有多少说服力？
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