夹沟之战后,刘一民让警卫一营教导员黄文虎押着唐秀,儿,带着烈士遗体和伤员返回湖南陈家,自己带着特战一中队和警卫一营主力去了符离集。此时的符离集,简直是换了人间。老乡们骤然见到八路军收复符离集,喜气就从一间间灰暗的房屋里弥漫出来”各家各户都把院子里、街道上的积雪扫得干干净净,生意上全部大开店门,有红布的就在店门。挂一块红布,没红布的贴一片红纸,老板们见人都双手抱拳口道恭喜恭喜、同喜同喜。最忙的要数各家烧鸡店了”炉火通红,熬制的红油香气四溢”老板和伙计们都忙的脚不沾地,额头上都是亮晶晶的汗珠子,连喊出锅的声音都亮堂得四邻八舍都能听到。他们这是在为八路军赶制烧鸡,想让八路军战士能够尝尝这曾经进贡给皇帝老儿的红鸡的味道。
老乡们生怕小鬼子一来,八路军撤走后符离集重新陷入日寇的魔掌中,连今年都过不成。一些买了年货的人家干脆就把年画、对联贴了出来,蒸馍炸油货,提前过年了。
这下热闹了,孩子们在街上噼里啪啦放鞭炮,放完鞭炮就跟在八路军战士屁股后面疯跑,胆大一点的就拉着战士们的手不停地问东问西,似乎战士们身上的一切都是那么新奇。
刘一民一行纵马进入符离集的时候,扑鼻就是浓郁的香气、喜气”镇子口站岗的战士眼睛里都是一片喜悦。
虽然抓住了唐秀儿,解除了一大隐患,但是也付出了牺牲,刘一民心里殊无欢意。但走进入符离集后,这满大街的喜气还是感染了他。特别是走到部队营房门口时,见到二十多今年轻人排着队要求参加八路军打鬼子,刘一民的心情就好了起来。
在符离集,刘一民见到了丁茂修和他领导的抗日游击总队的队员们,也见到了宿县县委的同志们。
丁茂修的抗日游击总队现在只有百十号人”除了帽子外,都穿着伪军的棉军装,人人都背着三八大盖,还配上了三挺歪把子和一挺九二式,站在那里精神头十足。
刘一民看了很满意,让部队把缴获伪军的武器也全部留给丁茂修他们,以备扩军使用。然后就要求县委和宿县抗日游击总队立即动员老乡们实施坚壁清野”准备反扫荡。同时要求留守部队做好战斗准备”小鬼子很快就会重占夹沟”最迟晚上就会攻到符离集来,部队的潜伏哨要尽量放的远一点,范围要大一点,千万不能让小鬼子偷偷摸到跟前包饺子。晚上要勇猛夜战,让小鬼子知道知道八路军骑兵的厉害。撤的时候要坚决迅速,吊着鬼子的胃口、牵着他们的鼻子,还不能被他们咬上。
安排完这一切”刘一民领着王老虎去了一个老字号烧鸡店,品尝了这个时代的符离集烧鸡。
店老板见八路军首长来店内品尝烧鸡,很激动,亲自动手,选了一个刚出锅的烧鸡”用盘子呈上,请刘一民品尝。
刘一民提起鸡腿轻轻一抖”鸡肉竟然全部脱落,整鸡的个架连接的非常完整。入口一尝,肥而不腻”鲜味醇厚”齿颊留香。
店老板见刘一民提着鸡腿抖落鸡肉,知道遇到了懂行的食客,喜不自禁,马上介绍说符离集烧鸡年代非常久远了,他姓刘”世世代代做烧鸡”选当地当年肥健壮的公麻鸡,宰杀前需饮清水并洗净鸡身,然后宰杀“别”,好晾干”用绐糖涂抹,香油烹炸”再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等b种名贵香料,放在祖传的陈年老汤锅里,先用猛火高温卤煮,再经文火回酥三个时辰方可捞出。这样制作出来的烧鸡”如在出锅后趁热,轻轻提起鸡腿一抖,鸡肉便会全部脱落而明架相连。
刘一民和王老虎两个吃的津津有味,随行的战士们也都吃的嘴唇油乎乎的。
吃完,刘一民交待李小帅付钱。这老板有眼色,见刘一民进店吃烧鸡,门外岗哨林立,知道一定是大官,就提出不要钱,算是慰问打鬼子的八路军。
八路军纪律买卖公平,哪里有吃东西不给钱的道理。要是不收钱,战士们饿肚子也不会吃老板的烧鸡的。也是刘一民想刺激鼓励发展民族工商业,加上在这兵荒马乱的年代里”还能吃到这么好的烧鸡,让刘一民很〖兴〗奋,就让李小帅拿来笔墨,运笔如飞,提笔写下了“中华名吃、天下一绝”的题词,并且注到:“公元一九三九年二月十二日,农历戌寅年腊月二十四,于安徽宿州符离集品尝烧鸡,千年贡鸡,源远流长”老汤烹制,鲜香四溢,冠绝中华,名不虚传。小说网待消灭日寇、还我河山,符离集烧鸡必将大放异彩,畅销海内外。八路军教导师师长刘一民记之。”
这刘姓老板读书不多,但这些字他都是认识的,一看威震天下的刘一民来到了他的小店,还给了这么高的评价”喜的说话的声音都颤抖了,不住声地催促伙计们把店里的烧鸡全部包装,一只不剩,全部送给八路军”然后又恳请刘一民给店铺题个名字。
刘一民索性好人做到底,又题写子,“刘老二烧鸡”的匾额,交给了店老板。
店老板一脸迷惑:“长官”我的排行不是老二,是老大。”
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