第三步剁馅,直接将西红柿放到盆里,用刀切成小块。由于是在盆里切,所以西红柿的汁液都留到了盆里不会浪费。
将摊好的鸡蛋打碎和西红柿活到一起,加入熟油,盐,白糖,酱油。味精,葱花、姜末调味就可以直接包饺子啦。
这西红柿鸡蛋馅的饺子吃起来酸甜可口,老少皆宜。王勇以前在省城的一家东北饺子馆吃过之后一直念念不忘,特意跟高老爷子打听了一下做法,今天还是第一次尝试。
二爷爱吃猪肉大葱的,二奶和干妈给他包了三四十个。二奶喜欢吃韭菜鸡蛋的,还有茴香鸡蛋的。这俩样只有她和大伯喜欢吃,就一样包了二十多个。干妈和刘慧兰则是对芹菜馅十分喜欢,一下子包了五六十个。
其他人都是吃什么都行一点不挑食的,就准备所有的馅都尝尝。特别是听都没听过的南瓜馅、柿子椒和西红柿馅。不用吃,一看那颜色,媛媛就忍不住地将这三种馅全都给包了,每一种最少的也有四五十个。
大铁锅的水烧开了,一些肉馅的饺子一种一种的开始下锅。一种馅下一锅,煮好再下另一种馅。一盘盘的饺子很快就端上了桌子。
王勇弄得三种素馅则是被他用煤气灶和电磁炉上锅蒸。做成蒸饺。防止煮饺子的话煮碎了。一样几十个最多就两屉而已,也不是很多。
各种各样馅料的饺子不断地被端上桌,王勇和干妈将其他人都赶出厨房上桌先吃,在厨房里俩人一样一样的煮着不同馅料的饺子。
凉拌三丝,凉拌苦瓜,糖拌西红柿。老醋花生,凉拌海蜇头,酥带鱼。酱牛肉,还有王勇昨天晚上熬得干爹和二爷最喜欢吃的皮冻和用杂鱼炖的鱼冻。
尤其是鱼冻,把一堆杂鱼鱼用油炸酥了之后又用大铁锅炖了三四个小时,鱼肉都炖烂了,混在鱼汤里冻成冻,那味道,配上热腾腾的饺子,绝了!
王勇做的哪三种素馅的饺子受到了大家的一致表扬。甜甜的南瓜馅的饺子很快就被几个女人抢光了。西红柿鸡蛋馅紧随其后,而柿子椒鸡蛋馅倒是只有王勇和大伯吃的最多。尤其是大伯,一共三十多个这种馅的饺子被他一个人吃了二十来个。还没吃够,嚷嚷着让大妈晚上在给他捏点。
二奶吃了几个饺子之后就开始喂一群吵闹的小家伙儿们。先是闹得最厉害的吊主,二奶给他弄了几颗花生米。几片牛肉让它立刻安静下来,跟小可怜一块分享美餐。
媛媛则是自己还没吃呢就先顾着涛涛和萌萌俩个虽然小却很能吃的吃货。俩小家伙儿竟然一点不挑食,媛媛给他俩弄得俩个南瓜鸡蛋馅饺子的饺子馅吃的干干净净。
最麻烦的是宝宝贝贝,这俩货挑食的厉害。干妈给他俩弄得芹菜肉的馅料根本就不吃,大妈弄了一个猪肉大葱的肉丸,这俩玩意连闻都不闻一下。
最后这俩家伙竟然爬到二爷的腿上,指着糖拌西红柿吱吱叫个不停。最后,这一盘西红柿全进了这俩个大胃王的肚子。就这还没吃饱,又吃了几片牛肉才乖乖地爬回干妈给他们做的小窝里午睡去了。
白毛和小黑小白哥三最好了,剩下的饺子弄了一盆加上写牛肉,一只狼崽和俩只小狗一个盘里吃的不亦乐乎。
知道白毛原来是一只狼的人都惊讶于它和小黑小白竟然相处的如此友好?难道就是因为第一次见面小黑小白哥俩将自己的食物让给了白毛?方正是搞不懂这三个家伙怎么会相处的这么好?
吃过饭,歇了一会儿,媛媛妈刘慧兰就说要去村里转转,说是看个稀奇。毕竟在北方的这个季节还能看到如此春天般的景色可绝无仅有啊!
最后干妈和大妈陪着三人一起出了家门。
“王勇啊,你跟媛媛也出去绕绕吧,不用你们俩陪着我们啦!”媛媛父亲说道。
“没事,媛媛,要不你去找我干妈他们一块去逛逛吧!”
“我不去,我在家照看着它们”媛媛指着围在她身边的一群小家伙们说。
看着围着媛媛闹腾的一群小家伙儿,王勇很是无奈地摇摇头。这些家伙儿都给自己家里人惯坏了。以前也就是吊主会撒娇告状的,现在刚来没几天的宝宝贝贝也不知道什么时候学会了这一招,每次王勇板着脸训它们时,俩个小家伙儿都会跑到干妈那里指着自己吱吱叫着装可怜告状。
”行啊,那你看着这群家伙,别人它们打架。尤其是宝宝和吊主,这俩家伙最能闹腾。我去厨房准备晚饭。”
“那我去帮你吧!”
“不用,晚上咱们吃火锅。用不着咱们弄,我自己一个人就行了。”
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