董金玲把刺嫩芽用开水烫了，然后搁调味料腌一下，裹上面糊下锅炸。
这是当地比较流行的一种吃法，吃的时候可以蘸一点椒盐，也可以不蘸。
炸好的刺嫩芽外表酥香，里面鲜嫩，带着山野菜独特的清香，很好吃。
榆黄蘑清水洗过，跟鸡蛋韭菜一起炒最好。
这个时候没韭菜，但是董金玲搁花盆里培育了一些蒜苗，此时长的正好。
于是剪下来，搭配着榆黄蘑炒鸡蛋，鲜黄嫩绿的色泽，格外吸引人。
那一盒地果儿，被董金玲摘下花蒂，清水洗过后，撒上白糖，也端了上来。
除了这三个菜之外，董金玲还炒了酸菜、白菜木耳，炖了排骨土豆、红烧肉豆腐，又切了个午餐肉罐头，正好整了八个菜。
“也不知道老管带着客人来，家里没准备啥，就这些，将就着吃吧。
等哪天再来的时候，让老管提前跟我说一声儿，做点儿好吃的。”董金玲笑着招呼四人吃饭。
“哎呦，这就够丰盛了，嫂子受累辛苦啊。”
常宏发三人过来一看，八个菜了还想咋地？于是纷纷向董金玲道谢。
“嫂子，你也坐下来吃，咱一起。”
桌子上饭菜都齐了，董金玲却转身要走，众人哪能让她自己搁厨房里吃饭啊？于是赶紧拦住。
董金玲倒不是因为别的，她就觉得管恩学跟常宏发还有一参场的两位在一起吃饭，这饭桌上肯定要谈工作啥的。
董金玲觉得她在跟前儿不合适，倒不如自己吃省心，可众人都不让，她只好坐下来。
管恩学家里不缺好酒，于是拎过来两瓶打开，四个人都满上。
一边儿喝酒吃菜，一边闲聊。
“哎？你还别说啊，这刺嫩芽吃着跟春天的没啥区别，好像还能嫩一点儿。”
管恩学夹了块刺嫩芽尝了尝，味道属实不错。
“嗯，这东西就是从山上砍了刺嫩芽棒子，弄回去放到土里，湿度大一些。
或者直接放水桶里，底下水足够用就行。放到暖和地方慢慢就发芽了。”
许世彦少不得要给讲一讲这个刺嫩芽是怎么发出来的。
“哦，哦，那就是说，这东西就能利用一茬。
哎呦，可惜了，这要是有啥办法，能持续利用就好了。”
管恩学点点头，又有些遗憾的说了句。
“不太好办，研究这东西估得费不少工夫，成本估计也不低。
以目前的生活水平来说，老百姓接受的可能性不大。”
许世彦摇摇头，这也就是他自家有地方，也有人手，不过是闲着无聊弄了留着自家吃的。
“弄这个，不如发展暖棚蔬菜。
尤其是韭菜、小白菜、生菜、茼蒿、水萝卜，这些不需要开花授粉的绿叶小青菜。
如果能发展起来，形成一定规模，还是有利可图的。”
简单来说，就是人们的生活水平还没发展到那个地步，没人把山野菜当好东西。
到季节了上山薅菜行，这要是花钱去市场买野菜，大多数人恐怕都不能接受。
“嗯，嗯，你说的这是个路子。
这要是能把暖棚蔬菜弄起来，一来可以丰富城乡居民饭桌，另一个也可以创收。
是个好主意，等年后吧，年后我安排人，去你那暖棚看看，然后再商议。”
常宏发觉得许世彦的这个提议挺好，但是东北的冬天太冷，取暖这方面可能花销会大。
成本要是太高的话，就怕市场不接受。
这个，绝对不是一拍脑袋就能定下来的事儿，还是要好好研究明白才行。
尝过了刺嫩芽，再尝一尝那榆黄蘑。
众人都觉得，好像比木头上长的那种，味道淡了些，没有野生的那么鲜。
毕竟是人工培植的嘛，而且还是用菌袋培养，不是木段培养，味道淡一些也正常。
目前来说，食用菌多数还都是木段培养技术，产量低，耗费木材多。
所以管恩学就对这个菌袋培植食用菌很感兴趣，询问了挺多。
当得知，菌袋是用锯末子、豆秸、玉米芯子等东西按照一定比例混合，接入菌种培育时。
管恩学连连点头，说这个挺好，不费那么多好木头。
“明天开春，我们场就打算在那些老参地，用菌袋培育木耳。
那个省心，不用啥暖棚，直接摆在池面子上，就着原本的参棚苫盖点儿东西，这一茬也能收获不少。”
一参场技术科，算是把食用菌培育技术给玩明白了。
实验基地那边培育的木耳、榆黄蘑、平菇、猴头菇都长的非常好。
灵芝的人工栽培技术也有了进展，估计很快就能攻关最后难题，实现大面积种植了。
木耳出口少，欧美人不认可这东西，感觉像是在嚼胶皮。
但是周边的一些国家对木耳很青睐，认为木耳是一种长寿菜，可以清除血液垃圾和体内粉尘，对建康有益。
所以这两年，也有一些出口订单。
当然，木耳在国内的需求量也很大，毕竟作为一个美食大国来说，木耳可是南北方都认可的有益食材。
但是目前多数采用木段培植方法，产量不高。
菌袋培育方法，木耳的品质比不上木段的，但是好在成本低、产量高，便于田间管理。
所以菌袋培植方式，将会是未来的趋势。
管恩学和常宏发对这些技术不太了解，却不影响他们听许世彦讲。
“挺好，这些都是发家致富的路子。
小许啊，你得空，把你们场子研究的那些东西，整理整理。
保密的咱就不用说了，就是像蘑菇木耳这些的栽培技术啥的，你看看能不能半个培训班，把各个乡村的人弄过去培训学习一下？”
常宏发对这些挺感兴趣，就对许世彦提出了要求。
“对了，咱们县里头还打算办一期人参高产栽培技术的培训班。
你是主讲啊，到时候可不能推辞。”常宏发忽然想起这件事来。
原本，县里提议是从农大请教授过来讲课。
结果跟农大那边一联系，人家那头说，许世彦不是已经毕业回单位了么？找他讲就行了。
在人参生产技术方面，国内现在能比许世彦专精的人，太少了，没必要舍近求远，还跑农大找人。
“我来讲？能行么？这事儿不应该是找农业口专家过来？”
许世彦愣了下，又让他讲课？
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